Undersøgelser viser, at sukker og kulhydrater, for en kort stund udløser "lykkestofferne" i hjernen og giver et boost af energi.
Alene tanken om sukker kan udløse disse stoffer og skabe en positiv forventning og et løft i den psykiske energi.
Afhængigheden af sukker og mad med de tungere kulhydrater er altså helt reel, og jeg ser ofte sammenhængen mellem overspisning og stress/udbrændthed.
Se mere her